उत्पादन पॅरामीटर
| व्यापार नाव | Profuma-VAN |
| CAS क्र. | 121-33-5 |
| उत्पादनाचे नाव | व्हॅनिलिन |
| रासायनिक रचना |  |
| देखावा | पांढरे ते किंचित पिवळे क्रिस्टल्स |
| परख | 97.0% मि |
| विद्राव्यता | थंड पाण्यात किंचित विरघळणारे, गरम पाण्यात विरघळणारे. इथेनॉल, इथर, एसीटोन, बेंझिन, क्लोरोफॉर्म, कार्बन डायसल्फाइड, एसिटिक ऍसिडमध्ये मुक्तपणे विद्रव्य. |
| अर्ज | चव आणि सुगंध |
| पॅकेज | 25kg/कार्टून |
| शेल्फ लाइफ | 3 वर्षे |
| स्टोरेज | कंटेनर घट्ट बंद आणि थंड ठिकाणी ठेवा. उष्णतेपासून दूर ठेवा. |
| डोस | qs |
अर्ज
1. व्हॅनिलिनचा वापर अन्नाची चव आणि दैनंदिन रासायनिक चव म्हणून केला जातो.
2. पावडर आणि बीनचा सुगंध मिळविण्यासाठी व्हॅनिलिन हा एक चांगला मसाला आहे. व्हॅनिलिन बहुतेकदा पायाचा सुगंध म्हणून वापरला जातो. व्हायलेट, गवत ऑर्किड, सूर्यफूल, ओरिएंटल सुगंध यासारख्या जवळजवळ सर्व सुगंध प्रकारांमध्ये व्हॅनिलिनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जाऊ शकतो. याला यँग्लायलिअलडीहाइड, आयसोयुजेनॉल बेंझाल्डिहाइड, कौमरिन, भांग धूप इत्यादींबरोबर एकत्र केले जाऊ शकते. ते फिक्सेटिव्ह, सुधारक आणि मिश्रण म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. श्वासाची दुर्गंधी झाकण्यासाठी देखील व्हॅनिलिनचा वापर केला जाऊ शकतो. खाद्यपदार्थ आणि तंबाखूच्या चवींमध्येही व्हॅनिलिनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि व्हॅनिलिनचे प्रमाणही मोठे असते. व्हॅनिला बीन, क्रीम, चॉकलेट आणि टॉफी फ्लेवर्समध्ये व्हॅनिलिन हा एक आवश्यक मसाला आहे.
3. व्हॅनिलिनचा वापर फिक्सेटिव्ह म्हणून केला जाऊ शकतो आणि व्हॅनिला चव तयार करण्यासाठी मुख्य कच्चा माल आहे. व्हॅनिलिनचा वापर थेट बिस्किटे, केक, कँडीज आणि शीतपेये यांसारख्या पदार्थांना चव देण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. व्हॅनिलिनचा डोस सामान्य उत्पादनाच्या गरजांवर आधारित असतो, साधारणपणे 970mg/kg चॉकलेटमध्ये; च्युइंगममध्ये 270mg/kg; केक आणि बिस्किटांमध्ये 220mg/kg; कँडीमध्ये 200mg/kg; 150mg/kg मसाल्यांमध्ये; कोल्ड ड्रिंक्समध्ये 95mg/kg
4. व्हॅनिलिन, चॉकलेट, क्रीम आणि इतर फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी व्हॅनिलिनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. व्हॅनिलिनचा डोस 25% ~ 30% पर्यंत पोहोचू शकतो. व्हॅनिलिन थेट बिस्किटे आणि केकमध्ये वापरली जाऊ शकते. डोस 0.1%~0.4%, आणि 0.01% कोल्ड ड्रिंक्स %~0,3%, कँडी 0.2%~0.8%, विशेषतः दुग्धजन्य पदार्थांसाठी आहे.
5. तिळ तेल सारख्या फ्लेवर्ससाठी, व्हॅनिलिनची मात्रा 25-30% पर्यंत पोहोचू शकते. व्हॅनिलिन थेट बिस्किटे आणि केकमध्ये वापरली जाते आणि डोस 0.1-0.4%, कोल्ड ड्रिंक्स 0.01-0.3%, कँडी 0.2-0.8% आहे, विशेषत: दुधाचे उत्पादन असलेले.