प्रोफुमा-व्हॅन / व्हॅनिलिन

उत्पादन पॅरामीटर

व्यापार नाव	प्रोफुमा-व्हॅन
CAS क्र.	१२१-३३-५
उत्पादनाचे नाव	व्हॅनिलिन
रासायनिक रचना
देखावा	पांढरे ते किंचित पिवळे स्फटिक
परख	९७.०% किमान
विद्राव्यता	थंड पाण्यात किंचित विरघळणारे, गरम पाण्यात विरघळणारे. इथेनॉल, इथर, एसीटोन, बेंझिन, क्लोरोफॉर्म, कार्बन डायसल्फाइड, एसिटिक आम्लामध्ये मुक्तपणे विरघळणारे.
अर्ज	चव आणि सुगंध
पॅकेज	२५ किलो/कार्डन
शेल्फ लाइफ	३ वर्षे
साठवण	कंटेनर घट्ट बंद आणि थंड ठिकाणी ठेवा.उष्णतेपासून दूर ठेवा.
डोस	क्यूएस

अर्ज

१. व्हॅनिलिनचा वापर अन्नाची चव आणि दैनंदिन रासायनिक चव म्हणून केला जातो.
२. पावडर आणि बीन सुगंध मिळविण्यासाठी व्हॅनिलिन हा एक चांगला मसाला आहे. व्हॅनिलिनचा वापर बहुतेकदा पायाभूत सुगंध म्हणून केला जातो. व्हॅनिलिनचा वापर जवळजवळ सर्व सुगंध प्रकारांमध्ये मोठ्या प्रमाणात केला जाऊ शकतो, जसे की व्हायलेट, गवत ऑर्किड, सूर्यफूल, ओरिएंटल सुगंध. ते यांगलाईलियाल्डिहाइड, आयसोयुजेनॉल बेंझाल्डिहाइड, कौमरिन, हेम्प इन्सेन्स इत्यादींसह एकत्र केले जाऊ शकते. ते फिक्सेटिव्ह, मॉडिफायर आणि मिश्रण म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. व्हॅनिलिनचा वापर तोंडाची दुर्गंधी झाकण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. व्हॅनिलिनचा वापर खाद्य आणि तंबाखूच्या चवींमध्ये देखील मोठ्या प्रमाणात केला जातो आणि व्हॅनिलिनचे प्रमाण देखील मोठे आहे. व्हॅनिला बीन, क्रीम, चॉकलेट आणि टॉफीच्या चवींमध्ये व्हॅनिलिन हा एक आवश्यक मसाला आहे.
३. व्हॅनिला चव तयार करण्यासाठी व्हॅनिलिनचा वापर फिक्सेटिव्ह म्हणून केला जाऊ शकतो आणि तो मुख्य कच्चा माल आहे. बिस्किटे, केक, कँडी आणि पेये यांसारख्या पदार्थांना चव देण्यासाठी व्हॅनिलिनचा थेट वापर केला जाऊ शकतो. व्हॅनिलिनचा डोस सामान्य उत्पादन गरजांवर आधारित असतो, साधारणपणे चॉकलेटमध्ये ९७० मिलीग्राम/किलो; च्युइंगममध्ये २७० मिलीग्राम/किलो; केक आणि बिस्किटांमध्ये २२० मिलीग्राम/किलो; कँडीमध्ये २०० मिलीग्राम/किलो; मसाल्यांमध्ये १५० मिलीग्राम/किलो; कोल्ड्रिंक्समध्ये ९५ मिलीग्राम/किलो.
४. व्हॅनिलिन, चॉकलेट, क्रीम आणि इतर फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी व्हॅनिलिनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. व्हॅनिलिनचा डोस २५%~३०% पर्यंत पोहोचू शकतो. व्हॅनिलिनचा थेट वापर बिस्किटे आणि केकमध्ये करता येतो. डोस ०.१%~०.४% आहे, आणि कोल्ड्रिंक्ससाठी ०.०१% आहे %~०.३%, कँडी ०.२%~०.८%, विशेषतः दुग्धजन्य पदार्थांसाठी.
५. तीळाच्या तेलासारख्या चवींसाठी, व्हॅनिलिनचे प्रमाण २५-३०% पर्यंत पोहोचू शकते. व्हॅनिलिनचा वापर थेट बिस्किटे आणि केकमध्ये केला जातो आणि डोस ०.१-०.४%, कोल्ड्रिंक्स ०.०१-०.३%, कँडीज ०.२-०.८% आहे, विशेषतः दुग्धजन्य पदार्थ असलेले.